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本文目录

1. 炖茄盒的炖茄大全炖茄大全做法，炖茄盒怎么做好吃 ，盒的盒炖茄盒的做法做法家常做法
2. 鸡蛋炖茄盒的做法
3. 烩菜炖茄子的做法

炖茄盒的做法
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步骤

1.肉馅加葱花 、盐、盒的盒味极鲜 、做法做法胡椒粉、家常家常鸡精
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2.搅拌均匀成肉馅。盒的盒

3.茄子洗净，做法做法切成连刀片。

4.把肉馅夹在茄子里  。

5.大盘中放干面粉 ，把茄子块蘸满干面粉 。

6.锅里油热后，放茄盒 
。

7.把两面都煎至发黄 。

8.加适量水、八角，炖至茄子发软即可。

鸡蛋炖茄盒的做法

茄子加肉末炸成茄盒 ，鸡蛋炒好备用 。

坐锅烧油
，油热后放葱姜蒜茉煸炒，放水加酱油大料和料酒 ，烧开后放茄盒和鸡蛋一起炖 ，收干汤汁后出锅  。

烩菜炖茄子的做法

材料

主料
：茄子2条
，猪绞肉适量，香葱1条，姜末，蒜末适量，豆瓣酱1大匙

鱼香汁：生抽1大匙
，老抽1/2茶匙，香醋1/2大匙 ，糖1茶匙
，香葱碎适量

水淀粉：比例为3茶匙淀粉+3大匙水

做法

1
、材料准备：茄子切成长条 ，青红椒切片，姜蒜磨成末，香葱切小段。

2 、猪绞肉可以先用少量料酒腌制片刻（不用加调味腌 ，否则会咸） 。将鱼香汁的所有材料混合在一只碗内，让糖溶化 。

3、锅内热两大饭碗的油，将茄条放入炸 。

4、炸至茄条软身。

5、将茄子取出沥干油份
。

6 、倒出炸剩下的油，只留一点底油
。冷油将姜末 、蒜末爆香。

7、放入一大匙豆瓣酱炒至色泽红亮
。豆瓣酱很咸的，所以一定要控制好量。

8 、放入猪绞肉炒散至熟。

9、倒香葱粒 、鱼香汁 、一杯水或是高汤煮至水开 。

10  、再放入炸好的茄条 ，煮至水份快收干。

11、倒入水淀粉勾芡 。水份不要收的太干，因为一会放入砂锅里还要煮一下
，太干就糊底了 
。

12、将煮好的茄子放入砂锅内 ，煮至水开即可（即把砂锅烧热了就可以了） ，最后洒上香葱粒上桌
。

OK
，本文到此结束
，希望对大家有所帮助。